五月的母親節向來是香港花卉行業的「超級盃」，銷售額足以與情人節分庭抗禮。然而，對於旺角花墟的商販而言，這個關鍵月份卻籠罩在前所未有的陰霾之中。隨著港人北上消費成為新常態，加上內地跨境送花服務以低價搶佔市場，本地花商正置身於客流量銳減與價格戰的夾縫中，面臨嚴峻的結構性生存挑戰。
北向人流扭轉本地消費生態
過去週末的旺角花墟，理應人頭湧湧，如今卻顯得格外冷清。數據顯示，2024年香港居民每月北上深圳的平均人次已突破600萬，遠高於2023年的約400萬人次。復活節等長假期間，出境人潮更是擠滿了各個口岸，導致市面一片靜寂。這種被稱為「北上」的現象，已從偶一為之的覓食演變為大規模的周末移民潮。
香港百貨公司及商貿員工總工會秘書長林志忠將現況形容為「人潮湧動，利潤動，利潤慘淡」，預計零售業整體銷售額將因消費習慣改變而下滑約10%。對於極度依賴衝動性消費（如路人下班順道購買一束牡丹）的花店而言，街道空蕩意味著商機的直接流失。普華永道的報告亦指出，這種消費模式的轉變正加速本地零售業的下滑趨勢。
跨境送花掀起的價格風暴
除了街上的行人變少，留在家中的顧客也面臨著新的選擇。淘寶、京東及微信小程式等平台，如今充斥著大量提供跨境送花服務的內地花店。這些商家以極具競爭力的價格作為賣點，直擊香港市場。
價格差異是消費者難以忽視的因素。在旺角花墟，一束節日鮮花動輒索價800至1200港元，而透過內地平台訂購同類花束，價格往往只需幾分之一。文澤花店的員工Jessie坦言，社交媒體上鋪天蓋地的低價廣告令她倍感壓力：「我們根本無法在價格上與他們競爭。」這種跨境物流生態甚至催生了「跑腿」服務，由專人將深圳購買的鮮花帶過關送達香港，進一步蠶食本地花商的市場份額。
花商突圍：以質感與體驗重塑價值
面對內地生活成本較低（據Numbeo估計，深圳整體生活成本比香港低約50%）所帶來的價格劣勢，香港花商並未坐以待以待斃。許多業者開始調整策略，轉向內地競爭對手難以複製的領域：個人化客製服務、創意花藝設計以及實體選購的感官體驗。
高檔花店正試圖將焦點從單純的價格轉向工藝與服務。透過優質花材的採購與專業的花藝師手藝，為顧客提供無法被標準化物流取代的情感價值。例如，粉紅康乃馨象徵母親永恆的愛，蝴蝶蘭與牡丹展現的優雅氣質，這些都需要專業眼光挑選與搭配。部分花店亦加強數位化佈局，提供線上預訂與當日送達服務，以便利性留住顧客。
顯而易見，香港居民將休閒與消費預算北移的趨勢短期內不會逆轉。對於本地花卉業而言，這不僅是一場價格戰，更是一場關於價值與體驗的保衛戰。隨著城市角色從目的地轉變為出發點，香港花商必須在花葉之間尋找新的生存之道，才能在瞬息萬變的市場中立於不敗之地。